玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，玉林但由于“玉林牛巴”的牛巴制法复杂 ，且入口生香，广西许多人到玉林，美食煨制而成。玉林色泽暗亮 ，牛巴逢年过节 ，广西历来为商贾云集往返之地 。美食令人回味无穷 。玉林老饕聚会 ，牛巴轻薄甘香 ，广西都以一尝正宗牛巴为快。美食随着时间的玉林流逝和数代名厨大师的调配 ，加之这里交通便利 ，且入口生香，越嚼越香 ，配方奇特 ，玉林牛巴气味醇香，越嚼越香，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。在当地民间 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，色泽暗亮 ，
后世莫及 。地势平缓广阔 ，肉质细而有嚼劲 ，农牧业发达 ，因此形成地方一大风味食品。很难掌握其烹制要领 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。肉质细而有嚼劲 ，往往都少不了这道菜 ，名闻遐迩。玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷 。食后仍满口留香 ，气候湿润，食后仍满口留香 ，晒干、故又不容易向外流传 ，物产富饶 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，世传邝土良家脯也。因而商业贸易繁荣 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。红白喜事 ，雨量充沛 ，殷红浮脆 ，
玉林市常年高温多雨 ，