加入两勺盐 ，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，鸡精、节后解腻香油20克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，胡椒粉适量拌匀，节后解腻蒜末适量、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄

节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，盐两小勺、生抽5克 、拌匀，生抽5克、蒜末置于一透明大碗中  ，白糖两大勺 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，

　　原料：黄瓜两根 、