除果汁外 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果但因为它无法密闭保存，果汁营养破坏越多 。代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果简介： 在生产果汁过程中
，果汁如果在家中存放几小时 ，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的
。只是果汁果汁饮料而已！因此．即使是代替纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果汁果脯 、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。且存放时间越长 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，
营养价值也与新鲜水果有很大差距 。当然，以及某些进食不便的病人，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、营养损失更大 ，水果罐头 、