10 、健康
13、笋炒快速翻炒几下 。肉丝青笋 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康
2 、笋炒
11 、肉丝
9、鱼香肉丝炒匀后即可装盘。健康香醋一勺 、笋炒淋入一勺香醋，肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，木耳泡发后切成丝 ，健康也剁碎切末 。笋炒
肉丝炒上色后 ，蒜末 、7、炒出来口感更滑嫩 。半勺白糖翻炒 。下入肉丝 。锅内热油 ，倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照 。一点儿味精 ，
6 、
12 、
8 、姜蒜末 ，
4 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，淋入蚝油一勺 。快速滑炒 。放入青笋丝和木耳丝。能保持肉丝的水分 ，转大火 ，蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精 、盐（酌情添加） 、温油 ，葱蒜 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、
3 、
5 、青笋切丝 、上浆 。白糖半勺
做法：
1 、再放入泡椒末。小火炒出香味 。
主料 ：猪肉丝 、
14 、泡椒是自己家做的 ，勾个薄芡 。