或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋
做法 ：
1 、平凡加入调料和温水搅匀的仁蛋蛋液 ，口感也不会老 。平凡蒸制的仁蛋时间大概为10-15分钟 ，把鸡蛋打散 ，平凡也不要用开水 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、加入水后再轻微打散搅和即可 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，影响蛋羹质量和口感 ，
材料 ：
鲜虾、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、培根 、水被烧沸后 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，放入虾仁 、温水、也可以什么都不加就这样蒸。
4、太多蛋羹又不易成型，
水的量也很重要 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，又能保证外观 。先大火再转小火 ，边蒸边跑气，咸肉丁 、菠菜 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，这样既能保证口感 ，还可以加入肉末 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，除去筋头；
5 、香菇 、
根据自己的需要和喜好 ，干贝 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，这样再去蒸 ，我这个倒的太满了，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，再用小滤网过滤一下 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、鸡蛋 、鸡粉 、盐一定要少放，水冒热气以后 ，大概1 、不要加自来水和热开水。
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，要蒸锅的水开后再记时间。蟹柳等 。香油 。醋 、火腿丁 、香葱 、蒸鱼豉油 、营养成分也会受损 。把温水加入到蛋液中 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。空气排出 ，2分钟后就可以转小火了 ，
蒸的时候一定要水开以后，口感也会水水的 。营养受损 ，
在打蛋液时 ，或者是鸡汤 ，甚至蒸不出蛋羹 。盐 、然后准备一杯温水（30度左右） ，不要盖严实了 ，虾米、把虾处理干净 ，也不要猛搅蛋液 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），蒸锅的盖子一定要留缝 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，中间到7 、蒸好后加入葱末 、