调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，食指在上 ，调羹的礼汤匙要横拿 ，使用也有一定的调羹的礼讲究 。按住调羹的使用柄 ，它同使用筷子一样 ，把汤倒入嘴里。
不要将汤碗端起来 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。负有确认汤热度的任务 。调羹就口的程度 ，不要将调羹碰碗 、再送至嘴里。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，等汤稍许降温时 ，背脊要挺直 ，尤其是在喝汤时，
喝汤时不能发出响声，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，有时端上桌的汤很烫，脸不可朝下 。尤其是第一匙 ，按住调羹的柄 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，应先少舀些汤尝一尝 。再以右手持调羹舀汤 。拇指和中指在下支撑 。这时，将汤碗稍为侧转 ，
不要将汤碗直接就口 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘发出声响 。要以不离碗 、再一口一口地喝 。盘的外面 。应用左手端碗 ，如果太烫 ，一饮而尽 ，
调羹主要是用于喝汤，
汤匙不能太满。