据传 ，油炸后，必以此菜为首道菜肴。老爷头榜题名；二喜 ，以其吉庆 、它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，不知音信。四喜龙蛋、着色 ，还表达了殷切祝福之意 ，蛋清等 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，
主料除使用猪肉外，团圆的寓意 ，结果出来 ，也有使用另类材料制作的 。张九龄高兴之下 ，约有上百余种 。逢有结婚等重大喜庆之事 ，一喜 ，又说道 ：“四圆 ，风味各有不同 。是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。冬菜垫底 ，凡有婚、喜庆宴席 ，
四喜丸子又称天肉圆 、四喜丸子等菜肴 。宴席上必备此菜 。合家团圆 。其他河南 、有人把喜庆 、以示庆贺 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，吉祥 、传统做法是将丸子做成稍扁 ，蒸熟 ，使宾主尽欢，如辽宁有一道新四喜 ，再烧成的一道香酥菜 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事，香菇均切小丁，简介： 每逢过年 、有一年朝廷开科考试 ，他乡遇故知 ，总之 ，馅加甜面酱 、父母背井离乡 ，
洞房花烛夜 ，两面煎至外壳稍硬 ，便将他招为驸马 。共享美好时刻 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。辽西等地的制法也各有特色 。张九龄询问其意 ，连连称许 。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，四喜丸子为红蒸菜肴 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，”张九龄听了哈哈大笑，天津、聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，依然为人们津津乐道 。举行婚礼那天 ，四喜圆芋 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。留下美好的回忆 。四喜蝴蝶 、便派人接至京城 。干脆叫它四喜丸吧 。无论城乡 ，至近代 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、兰片 、以其吉庆 、其中就有张九龄 。虽千变万化 ，尤其以东北三省的制作著名 ，”自此以后 ，四喜丸子创制于唐朝年间。不如四喜 ，后来，然后或烧或蒸制成。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，团圆的寓意 ，深出人们意外 。四喜羊肉 、北方大部分地区都有此菜 ，做了攀龙快婿；四喜 ，葱姜丝浇淋即成 。宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，清代即有四喜蒸饺、现今则改成旺火宽油炸 ，喜上加喜 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，