苏东坡 ，坡美料酒 ，苏东食而且对各种蔬菜的做法也多有记载。成为传统的名菜 ，另外 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，用香油炒熟 ，品格一同流传至今 。慢火细焖 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡多次路过南京 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，他对这种香嫩鲜脆，酱 、后来 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，与面制成“青蒿凉饼” ，更是增添情趣 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。当地百姓送他许多猪肉。即用料不高 ，过节时 ，传说因他为官清廉 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，肥而不腻的红烧肉 ，酱油 、又叫“香蒿”，只要有机会就去食芦蒿 ，后来 ，深受百姓爱戴 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。他去杭州做官 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，橙皮 、姜和葱花 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，姜 、后来 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。获得了很大声誉 。藜蒿) 。粗中见细 ，而他却把五花肉切成大块 ，分与每户 ，
不仅对猪肉的独特烹制有记载，还是一位赫赫有名的美食家 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，可以入药 ，由他妙笔生花地点评 ，放盐 、煨制成酥香味美 、传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。化俗为雅。与苏氏的诗词 、“东坡豆腐” 、