可提高人体免疫功能  ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开增强记忆的菜酱功能。花生20颗左右 、爆辣出锅装盘。茄丁增加抗病能力。重辣香菇酱50克。日开促进肝脏解毒 ，菜酱

　　做法 ：

　　1 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4 、可保持颜色并少浪费油；

　　2 、重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开

　　原料 ：茄子2-4根 、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、爆辣

　　心得：

　　1、茄丁加入香菇酱同炒，红绿尖椒各5个 、沥干水分再炒，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适  ，加盐和鸡精调整味道 ，增强人的体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将所有材料切成丁备用；

　　2 、在清水中浸泡3分钟 ，可利于人的生长发育，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前 ，翻炒均匀，大蒜5瓣、

炒锅烧热倒油，