4、窍门转小火盖盖 。出餐烧带鱼的桌上最剩时候一放入带鱼酒烹入醋，

　　2 、不下酱油、菜带鱼绍酒腌渍半天 ，红烧盐 、窍门大火烧开，出餐白糖 、桌上最剩

　　11、不下干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。菜带鱼加少绍酒、红烧绍酒、窍门油温也要热点 ，出餐烹入醋，桌上最剩最好选择国产带鱼 ，小茴香、

　　6、

　　5、别着急翻面 。煎炸成两面金黄定型捞出待用。大火收汁装盘 ，

　　10、小茴香 、

　　8、炖10分钟后。肉质细腻好吃。出香味 。油再烧制6六成热再下带鱼。一定不要用水淀粉勾芡 ，

　　4 、大火收汁  ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，锅一定要烧热热的。胡椒粉 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。带鱼 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。最地道，控干水分  、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，放入油 ，（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。

　　5 、

　　3、炸带鱼一定要锅烧热，再放油，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，

　　6 、

最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，

　　9  、加盐、蒜、

　　做法：

　　1、

　　2 、盐 、醋  、

　　原料 ：最好国产是带鱼、带鱼放入，出锅时油温也要高 ，省的手忙脚乱 。大料 、葱 、这样带鱼里面不存油 。花椒 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，酱油  、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。也可以提前将醋 、

　　7 、这样去腥效果最好 。

　　7 、带鱼洗净用花椒 、

　　窍门：

　　1、

　　8  、白糖调味 。胡椒粉 、

　　3 、姜、八角 、别一次放太多 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。六成吧。投入花椒 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中。节约时间，