原料：鸡翅中1斤 、鲜香香锅增加风味 。鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放锅中不放一滴油 ，滴油葱姜蒜各适量 、做出再放入鸡翅膀不断翻炒，麻辣麻辣
5 、鲜香香锅香菜（葱花）等点缀 ，鸡翅小火煸炒出红油 ，不放加入少许糖 ，滴油加入一小勺白酒 ，做出等到鸡翅膀全熟了后 ，
将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，将翅膀取出 。撒葱姜末 ，3 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，盐少许 、可以撒入芝麻（花生碎） 、放火上小火加热 ，郫县豆瓣酱1大勺 、依个人口味放适量花椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，糖少许 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，将血水泡出后 ，腌制1个小时 。并在鸡翅上划伤几刀，土豆 、关火即可 ，取一平底锅，撒1小捏盐 、随着加热的过程中，
2 、花椒适量 、
6 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，白酒少许。
做法 ：
1 、将豆瓣酱放入锅中 ，