2 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻。惑酸
5 、汤金白胡椒粉1/4匙、针肥
6 、无法酸辣，抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，辣诱
7 、惑酸料酒 、汤金
3 、针肥将切碎的无法葱末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。抗拒料酒1/2匙 、辣诱将过滤后的汤倒回锅内 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，鱼露1匙（约15ML） 、这种辣椒酱口感清爽、蒜5瓣 、蒜末 、姜末 、
灰灰小贴士：
1 、陈醋1/2匙 、野山椒末20克、和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1 、
9 、
4 、野山椒末放入锅内炒香 。过滤掉汤里的料渣不用 。千万不能煮久了 ，生姜3片 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，是保证口感的关键 。锅里烧热油 ，否则煮老了口感就不好吃了 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，金针菇洗净 ，准备材料，也很好吃。青红尖椒各2个 、浇上些热油 。
3 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露大火煮开。
4 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
2、白胡椒粉 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。入口渣太多 ，盐1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。放入化冻后的肥牛片 ，
主料 ：肥牛片300克 、剪去根部 ，
8 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但不影响味道 。加入高汤或清水 ，
5 、将金针菇铺在碗里备用 。