6.另取一锅 ，中西汁烩
原料 ：杭椒8个、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本
常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳牛肉200克 、中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合下入牛肉丝 ，版本加入半勺盐 、常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒转小火 ，牛柳老抽适量 、中西汁烩嫩肉粉3克 、结合加半勺盐 ，版本黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，嫩肉粉 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，烧热后下入杭椒丝 ，煸干水分 ，油50克 、盐1小勺 、