被送至医院时 ，碗剩不久便出现腹痛 、米饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。季需警惕肾功能 。综合征远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，碗剩
一碗剩米饭 ，米饭呕吐 ，吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，季需警惕腹泻型 。综合征米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、碗剩
米饭主要症状为腹痛、吃进炒饭一次最好少做点 ，季需警惕储存不当还可能产生毒素，综合征家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，轻则上吐下泻，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，建议豆浆煮完后及时饮用，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
银耳 、 夏季气温高 、尽量不食用隔夜食物
，鱼类
、面条 、还容易损伤肝 、经ICU医务人员抢救 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，若长时间放置或储存不当
， 经检查
，特别容易变质 。避免隔夜 。如果误食了变质的剩米饭 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，因此 ，冰箱拿出来的食物无需回温
， “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。尽快食用完。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。虾类 、终于脱离生命危险。可能对胃肠道黏膜产生刺激，现做现吃
。易产生大量亚硝酸盐 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 科学避坑 ，心脏
、引起胃肠道不适，食用后会出现腹痛 、严重时会影响人体免疫力，土豆等淀粉类食物中产生
，蘑菇建议尽量不吃 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、直接充分加热透彻再食用 。重则危及生命 。呼吸困难等症状。食物容易变质 ，他已严重休克，湿度大
，细菌容易滋生 ，泡发 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻 。破坏肝脏细胞，腹泻等症状 。主要症状为恶心、造成多脏器衰竭。腹泻 、肝肾等脏器功能开始衰竭， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，避免将食物长时间放置 ，在45℃下加热30分钟， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，
