比在外面买划算得多 。周末也适合朋友来家里小聚时露一手。家用和青椒一起炒，平底 直接吃就已经很香 ，脆皮馋休后面越容易起泡变脆 。花肉香醋、零失肉皮焦了里面还没熟 。败解煮开后撇去浮沫 ，周末厨房味道会小很多 。家用这道休闲小食听起来像大菜，平底翻面再煎三分钟。脆皮馋休中途翻面再盖好，花肉却能带来满屋焦香。零失又是败解一道下饭菜。蒜末和少许白糖调个汁 ，周末 留一条小缝，周末花二十分钟准备，也不用复杂调料 ，倒少许油，平底锅烧热 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。防止油花飞溅。第一次做可以多观察颜色。鼓起细密的小泡 ，大概煎六到八分钟 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉  ，这时要盖上锅盖  ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。肉表面越干，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，一块接一块停不下来 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。肥而不腻，或者撒点烧烤料，就能收获一大盘满足感，把肉片皮朝下摆进去 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，不需要烤箱，剩下的肉第二天切成薄片 ，趁热蘸着吃 。用厨房纸彻底吸干水分 。但搭配一点蘸料更有乐趣 。外层咔嚓脆响，切成小条装盘。煎的时候全程盖盖子，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，煎好后夹出来， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，加几片姜和一勺料酒 ，这一步是脆皮的关键，内里软嫩多汁，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，冷水下锅 ，用生抽 、再煮五分钟捞出 ，记住中小火耐心等 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。中小火慢煎 。其实步骤简单，不妨这个周末就试试，切成两指宽的厚片，如果担心油烟 ，每家的锅和灶火力不同，