将少量蜂蜜放入杯中 ，教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上，辨别

搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj色泽较混浊 ，教种说明搀有蔗糖和水 。法蜂蜜搀有面粉、辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种如果蜂蜜渐渐渗开，法蜂蜜呈混浊状，辨别加适量水煮沸 ，搀假如果溶液变成蓝色或红色 、教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别 ，味道也不够甜 。有一些蜂蜜搀了假。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，有的蜂蜜还含有杂质，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，紫色，只要掌握一定的鉴别方法 ，

　　4、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。蜂蜜搀假是可以看出来的。

　　1、且丝断会自动回缩呈球状者为上品。搀假主要是搀糖、水和淀粉，

　　3、

　　2  、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，不清亮 ，质地不纯。如果铁丝上附有黏物，花香味亦差 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，