清代 ，凤凰简介：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，故后被人广为栽种 ，传说口渴难耐，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞

传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰饮后便不再口渴。单枞可追溯到唐朝。传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞口渴难耐，传说可追溯到唐朝。并被列为全国名茶。

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，潮之出桑浦者佳”，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，